Организация питания

Горячее питание детей во время пребывания в школе является одним из важных условий поддержания их здоровья и способности к эффективному обучению. Хорошая организация школьного питания ведет к улучшению показателей уровня здоровья населения, и в первую очередь детей, учитывая, что в школе они проводят большую часть своего времени.

Поэтому питание является одним из важных факторов, определяющих здоровье подрастающего поколения. Полноценное и сбалансированное питание способствует профилактике заболеваний, повышению работоспособности и успеваемости, физическому и умственному развитию детей и подростков, создает условия к их адаптации к современной жизни.

Рациональное питание обучающихся — одно из условий создания здоровье — сберегающей среды в общеобразовательном учреждении, снижения отрицательных эффектов и последствий функционирования системы образования. Недостаточное поступление питательных веществ в детском возрасте отрицательно сказывается на показателях физического развития, заболеваемости, успеваемости, способствует проявлению обменных нарушений и хронической патологии.

В Законе Российской Федерации «Об образовании» сохранена обязанность образовательного учреждения, организовывать питание обучающихся, выделять помещение для питания детей, предусматривать перерыв достаточной продолжительности.

Школа представляет собой жизненно важную среду, используя которую можно оказывать влияние на процесс правильного питания и формировать у школьников верные навыки и стереотипы в данном вопросе. В школе существуют эффективные возможности для проведения работы по охране здоровья и здоровому питанию.

Именно школьный возраст является тем периодом, когда происходит основное развитие ребенка и формируется образ жизни, включая тип питания.

Организованное школьное питание регламентируется санитарными правилами и нормами, и поэтому в значительной степени удовлетворяет принципам рационального питания.

В меню учащихся систематически включаются блюда из мяса, рыбы, молока. В столовой проводится работа по отбору суточных проб готовой продукции. Выполняются требования к организации питьевого режима.

В школе:

  • назначены ответственные за организацию питания;
  • создана бракеражная комиссия;
  • Перспективное циклическое 10-дневное меню, обеспечивающее разнообразие горячего питания школьников на учебный год

Энергетическая ценность рационов рассчитывается по меню и соответствует энергозатратам детей. Осуществляется программа витаминизации питания.

Столовая обеспечена санитарно-гигиенической безопасностью питания: мытье рук с мылом теплой водой, электрополотенца, диспенсеры воды. Санитарные требования к состоянию пищеблока соблюдаются.

Продукты питания хранятся раздельно (мясо, рыба, молочные продукты и т.д.). Осуществляется постоянный контроль за состоянием пищеблока и качеством питания со стороны родителей и администрации школы, Управляющего совета учреждения.

В начале учебного года проводилась работа по пропаганде здорового питания. На общешкольном родительском собрании для родителей проведена беседа «Здоровое питание школьника-залог успешной учебы».

Огромное внимание уделяется укреплению и пополнению материально-технической базе столовых в соответствии с нормами и требованиями СаНПиН 2.4.5.24.09-08. Для реализации плана работы по направлению «Организация и пропаганда здорового питания» в 2016 -2017 учебном году необходимо продолжать работу над следующими задачами:

  • формировать у детей представление о важности правильного питания, как составной части сохранения и укрепления здоровья;
  • формировать основные навыки личной гигиены, связанные с питанием;
  • дать представление о необходимости и важности регулярного питания, соблюдения режима питания;
  • формировать представление о связи рациона питания и образа жизни, о высококалорийных продуктах питания, о значении витаминов и минеральных веществ в жизни человека.

Горячим завтраком охвачено 94 человека. Из них платно — 25 человек, бесплатно- 69 человек. Из них дети из многодетных семей-30 человек, из малообеспеченных-35 человек.

Платным горячим обедом охвачено всего 94 человека.